田野中的大鹅养殖场。
“鹅城”绥滨随处可见大鹅元素。
畅游在水中的大鹅。
展开剩余88%大棚里的大鹅。
绥鹅牧业养殖场。
育鹅雏。
□文/摄 王贺 本报记者 吴树江
在黑龙江与松花江环抱的绿洲之上，阳光穿透晨雾，洒向绥滨县大鹅小镇的养殖大棚。棚内，28.7万只白鹅的绒毛在阳光下泛着珍珠般的光泽。
从2014年的庭院散养到如今的全链腾飞，从年饲养不足10万只到突破320万只，绥滨鹅产业用10余年完成了“白鹅变金鹅”的蜕变。这背后，是北纬47度黄金羽绒带的天赋馈赠，是政企协同的政策护航，是全产业链闭环的匠心构建，更是“双标合璧”的品牌突围。当智能孵化车间蛋壳裂开的轻响与产业链运转的轰鸣交织，奏响的正是一曲乡村振兴的“向天歌”。
1 健康密码 北纬47度的优质生态
“你看这绒朵，每克能有1200个，绒朵大、绒丝长、弹性足、保暖性强。”在绥滨大鹅产业集团展厅里，工作人员张禄峰捏起一撮雪白的鹅绒说。
绥滨三面环水，似一枚翡翠镶嵌在两江之间。25条常年流淌的河流织成水网，36万亩水域滋养着优质牧草，84万亩林地过滤着每一缕空气。国家级生态示范区的底色，让这里远离工业污染。“鹅吃的是‘生态套餐’，春天啄嫩草，夏天啃浮萍，秋天吃玉米秸秆，喝的是两江汇流的活水。”绥东镇养殖户钟春霞道出鹅群的健康密码。
得天独厚的生态环境不仅养育出优质的鹅绒，更赋予绥滨白鹅独特的风味。120天的养殖周期里，“浦三”“霍三”等品种白鹅在天然草场自由活动，成鹅体重可达10斤，肌间脂肪分布均匀，蒸煮时无需额外调味便香气四溢。“去年给上海的客户寄了只白条鹅，对方回信说‘吃出了小时候的味道’。”两江牧业的屠宰师王师傅笑着说。如今车间里每天要处理5000只鹅，冷链车直接发往全国20多个城市。
8月初的一个午后，记者走进绥鹅牧业，见到了“90后”养殖大户刘镇，他也是绥鹅牧业的总经理。刚从鹅棚巡查回来的他，裤脚还沾着些许草屑，手里攥着记录鹅群生长情况的笔记本。
“您这儿现在养着多少只鹅？”记者问。
“目前棚里总共28.7万只。”刘镇翻开电脑笔记本，鼠标划过密密麻麻的记录。“按批次算，最早一批已经养了120天，再过一阵儿就能出栏了。我一共分了5批养殖，错峰进苗、错峰出栏，这样能避开集中上市的价格波动。”他解释道，“7月份已经有出栏的了，总共出栏2.1万只，一部分自己屠宰——咱有自己的加工线，能攥住一部分主动权。我这些大鹅预计10月底能全部出栏。”
记者和他聊起了品种选择，“品种上得讲究，第一批选了霍三鹅，后面几批主力是三花鹅——这品种抗病性强，长得也扎实，肉质和产绒量都稳。”谈及今年的市场价格，刘镇说：“今年行情波动大，忽高忽低的。有时候等我们想出栏，涨价的风头已经过了，总跟不上趟。虽说这20多万只鹅的收益现在不好估，但咱心里有底——打算全部自己屠宰、自己售卖，价格能稳住些，不至于被市场牵着走。你看它们这会儿欢实的，只要苗好、喂得科学，到出栏时准能卖个好价。”
走进养殖区核心地带，绥滨县畜牧中心鹅项目负责人肖强正蹲在饲料堆前，指尖捻起一撮混合料凑到眼前。“你抓把料瞅瞅。”肖强把手里的饲料递给刘镇，“苞米刚灌浆，淀粉还没攒足呢。想让鹅120天长到10斤左右，这料得调——玉米至少再加20%，豆瓣掺15%，豆粕也得补够。”他扒拉着料里的秸秆碎，“你看这有效成分，太稀了，后面12万只鹅要是照这喂法，怕是得提前催肥，还未必能达标。”刘镇望着棚里的鹅群，60多天的育成鹅正伸长脖子啄食，有几只确实瘦得能看见胸骨。“您说得在理，我也发现了，本想多掺点秸秆省成本，没想到反倒耽误长肉。”“在全县320万只的盘子里，你这规模是头一份，有问题咱们一起解决。”肖强拍了拍他的肩膀说道。
鹅粪经发酵成为附近玉米地的有机肥，秸秆粉碎后变成鹅的青饲料，就连孵化后的蛋壳也被送往菌菇基地作为肥料。“一只鹅从出生到加工，全身都是宝，还不污染土地。”绥滨县农业农村局局长朱传明指着循环农业示意图，“这才是咱绥滨鹅产业的底气。”
2 政策护航 政企携手共绘养殖蓝图
“这30万只鹅的保险，保费政府补贴80%，我自己只掏了20%。”刘镇翻着手机里的保险单，屏幕上跳动的数字记录着政策带来的安心。早在2016年，绥滨县就在全省率先推出鹅养殖政策性保险。2025年，他的养殖场年出栏量占全县近十分之一，成为政策红利催生的“鹅业新星”。
政策的温度，藏在每一份补贴与每一次响应里。
2018年以来，绥滨县累计为脱贫户发放100万只鹅雏，每只鹅雏搭配2斤开口料，帮助他们走上致富路。富强乡脱贫户李大爷算起账：“30只鹅，年底卖了4500元，够孙子半年学费。”
而对规模养殖户，政策更显力度——种鹅养殖满一个产蛋期，每只补贴20元；商品鹅年出栏超1000只，每只补助3元；乡镇年出栏超10万只，每只奖励0.5元用于基础设施升级。这些“真金白银”的扶持，让绥滨县养殖基地从2018年的12处增至如今的74处，其中10万只以上规模的就有10处。
数字化监管则让政策落地更精准。在大鹅小镇的调度中心，87个云端摄像头实时传回各养殖场的画面：靠山村鹅舍的氨气浓度超标，系统立即向养殖户发送APP预警；两江牧业的水温低于标准值，短信提醒“30分钟内必须处理”。“以前半夜得起来查棚，现在手机一响就知道该干啥。”养殖户老周展示着“小翼管家”APP里的数据分析报告，“鹅雏成活率从70%涨到90%，全靠这‘千里眼’。”
2023年，绥滨的鹅保险政策被推向全省，而当地早已开始布局5G+区块链技术。“明年专家就能远程‘云问诊’，鹅的生长轨迹、用药记录全上链，消费者扫码能看到每只鹅的‘成长日记’。”肖强指着调试中的新系统，眼里映着屏幕上流转的数据，“政策不仅要扶上马，更要送一程。”
3 全链共振 从蛋壳到货架的价值跃迁
凌晨5点，绥滨两江白鹅孵化育雏基地车间里，56台八角式孵化器嗡鸣运转。技术员紧盯着“温度37.5℃、湿度58%”的黄金参数——这是经过上百次调试的“黄金配方”。30天后，这些种蛋将破壳成为鹅雏，开启“从蛋壳到货架”的全链流程。
这条产业链的每个环节，都写满“极致”二字。
在种鹅养殖端，通过控光、控温技术，7处万只种鹅基地年产可达400多万枚种蛋；孵化育雏端，1.2万平方米的基地里，自动化设备将出雏率锁定在97%，比传统方式高出10个百分点；商品养殖端，74处基地实行“统一品种、统一饲料、统一防疫”，120天的标准化养殖让每只鹅的毛重误差不超过3两。
屠宰加工环节的升级更具颠覆性。今年8月开工的新屠宰项目，明年投产后将实现日屠宰2万只、年屠宰500万只的规模，流水线从脱毛到分割全程无菌操作，鹅翅、鹅肝等分割品能精准满足河南天福集团等订单客户的需求。“以前屠宰1万只鹅得30个人忙3天，现在10个人一天就搞定。”车间主任说，“冷链车直接对接上海、广州的超市，48小时就能上柜台。”
鹅绒的价值挖掘则打开了产业天花板。与上海东隆集团合作的鹅绒洗选项目，明年投产后可年处理450吨鹅毛，提炼出的优质鹅绒每吨售价超40万元。“一只鹅的毛能卖50元，以前散户都当垃圾扔了，现在是‘软黄金’。”项目负责人算了笔账，320万只鹅的鹅绒加工后，预计能新增产值近1亿元。从生鲜白条到熟食熏鹅，从羽绒被到鹅油护肤品，绥滨鹅产品已形成十大系列30多个品类。
“全链闭环的秘密，是让每个环节都赚钱。”绥滨县副县长郑和斌站在产业链图谱前，手指划过从种蛋到电商的每个节点，“养殖户赚养殖的钱，加工厂赚加工的钱，电商赚销售的钱，这样的产业才能长盛不衰。”
4 “双标”加冕 从地方特产到国家名片
8月5日清晨，绥滨县大鹅小镇里粉碎机“轰隆”声响。踏进养殖区，张禄峰正站在饲料场边，指着机器里不断吐出的翠绿色草末笑着说：“这是刚粉碎的全株玉米秸秆，咱这儿的鹅嘴刁得很，就爱这口。”
在绥滨大鹅小镇的展厅里，“双标”证书被置于最显眼的位置，它们分别是2019年的“绥滨白鹅”地理标志认证和2023年的绿色食品认证。
“全国大鹅领域，咱是首个‘双标合璧’的，全省独一份。”讲解员自豪地介绍。顺着他手指的方向望去，6辆三轮车正穿梭在饲料场与鹅棚之间，车斗里堆满了混着玉米碎粒的青绿料。“从凌晨5点到傍晚5点，这6辆车就没歇过，一天下来得拉10吨料才够28.7万只鹅吃。”张禄峰往鹅棚走了几步，棚里传来此起彼伏的“嘎嘎”声，昼夜值班员工30多位，白班员工正忙着分撒饲料，有的弯腰清理鹅舍，有的在守护池塘里畅游的鹅群。
品牌的沉淀，始于对品质的追求。为了拿下绿色食品认证，全县养殖场推行“绿色养殖”，饲料里不准添加添加剂、抗生素，连消毒都要用植物提取液。“刚开始怕鹅生病，后来发现生态好了，鹅的抵抗力自然强。”种鹅养殖户刘传志回忆，认证通过那天，他特意给每只种鹅加了把紫花苜蓿草。如今，带着“双标”的绥滨白鹅，在市场上比普通白鹅每斤贵2元，仍供不应求。今年，绥滨县与河南天福供应链有限公司签订了每年100万只大鹅销售订单，销售范围辐射河南、陕西、安徽、湖北等6省，进一步提升了绥滨大鹅品牌影响力。
品牌的故事，藏在新老产品的对话里。展柜左侧，20世纪80年代的“北羽牌”羽绒服静静陈列，当年它曾获全国科技铜奖，通过易货贸易换来了俄罗斯的木材与农机；右侧，新款羽绒服的吊牌上印着“原料产地：绥滨”，这些羽绒服吸引着年轻消费者，更是绥滨羽绒好品质的印证。
品牌的信心，不止于国内市场。未来，随着同江大桥的通车，绥滨鹅产品将通过跨境电商试水国外市场，“绥滨白鹅”的地理标志逐渐成为谈判桌上的硬底气。“以前是养鹅卖鹅，现在是卖品牌、卖标准。”绥滨县商务局局长梁晨对记者说，“下一步，咱要让世界知道，最好的鹅绒来自中国黑龙江绥滨！”
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