你敢信吗？平时在菜摊论捆卖的香菜，换个姿势居然能当艺术品摆！
上海有位大姐最近火了，她把厨房剩下的香菜往红酒杯里一插，倒点清水摆在窗台。翠绿的叶子舒展着，配上高脚杯的曲线，愣是透出种高级餐厅的精致感。有网友笑称：“香菜这辈子都没想过，自己能混进奢侈品阵营。”
这事儿一传开，评论区直接变成了 “家庭水培艺术展”。有人晒出胡萝卜头泡在玻璃碗里，冒出的嫩叶像极了微型盆栽；还有人把吃剩的洋葱扔在瓷盘里，紫色外皮裹着嫩苗，居然有种莫奈画里的朦胧美。最绝的是位大叔，两棵香菜在大花瓶里长到一米多高，朋友来做客还以为是特意买的观赏植物。
“本来是舍不得扔菜根，结果养着养着上瘾了。” 一位网友的留言说出了大家的心声。这些平时被扔进垃圾桶的厨房边角料，在清水里换了种活法：大蒜瓣泡几天冒出翡翠般的蒜苗，红薯在浅盘里爬满藤蔓，就连发芽的生姜，泡在小碗里都能长出亭亭玉立的茎叶。
其实水培蔬菜这事一点不复杂，随手就能玩起来。就拿最近爆火的香菜来说，捡几根带根须的，剪掉多余叶子，留三五厘米的茎秆，往玻璃杯里一放，加水没过一半根须就行。放在窗边散光处，两三天换次水，过几天就冒新叶，既能随时掐来做菜，又能当装饰，一举两得。
展开剩余53%要是想试试别的，胡萝卜头是新手友好款。切下带芯的三五厘米，切口朝下泡在浅盘里，水别太多，刚没过底部就行。过一周左右，顶部会冒出层层叠叠的小叶子，像朵绿色的花。记得放在通风的地方，水浑了就换，基本不用操心。
厨房常备的大蒜和香葱更方便。大蒜瓣剥好摆在浅盘里，底部垫张湿纸巾，加水没过三分之一，几天就长出尖尖的蒜苗。香葱留着根部泡在玻璃杯里，没多久就抽出新叶，炒菜时剪一把，比买的还新鲜。
不过有个小窍门得记牢：不管水培啥，根都不能全泡在水里，至少留三分之一在外面透气，不然容易烂根发臭。像红薯、芋头这类块根，底部稍微沾点水就行，它们自己会慢慢长出气根来。
现在越来越多人发现，这些不花钱的 “绿植” 比花店买的还招人疼。有人在阳台摆了一排玻璃瓶，里面养着芹菜、空心菜、豌豆苗，做饭时随手掐一把，满眼的绿色看着就舒心。还有人说，看着这些菜根从蔫巴巴到冒出新叶，比养宠物还治愈。
其实生活的乐趣往往就藏在这些小事里。不用特意买花盆肥料，一个玻璃杯、半碗清水，就能把厨房废料变成家里的小风景。下次处理菜根的时候别着急扔，说不定你也能种出属于自己的 “艺术品” 呢？
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